FINLÂNDIA | o que comer no mercado central de Helsinki

Eu costumo dizer que a melhor forma de você conhecer a gastronomia de um país é visitando o mercado local, o famoso mercadão ou Mercado Central, como você preferir chamar. E nós estamos aqui em Helsinki, na Finlândia. Agora eu te levo para conhecer o Vanha Kauppahalli.

Chegamos no Market Hall, o Old Market Hall, que é tipo um mercadão, um mercado central. A Malu se referia ao Phil Rosenthal, da série Somebody Feed Phil. E a gente entrou para conhecer tudo por dentro.

RESUMO DO ROTEIRO NO MERCADO DE HELSINKI

📍 Vanha Kauppahalli (Old Market Hall)
📍 Mercado de rua em frente ao mercadão
📍 Alko
📍 Estado Herkku
📍 Gelateria do mercado

VANHA KAUPPAHALLI 🍽️

O mercado oferta comida árabe, vários tipos na verdade, e também tem várias opções de comida mediterrânea. Tem frutas secas, castanhas e tem carne de rena. Um amigo nosso fiou pra gente levar: é bom, defumado, parece um micro pedacinho. Tem pacote com salaminhos feitos da carne de rena, que custam a partir de 16€. Não é nada barato, então vamos ter que ficar só com um gostinho desse pedacinho mesmo.

Olha esses kits com iguarias exóticas do mercado: eu não quis nem ousar perguntar o preço. Tem carnes, conservas a 33€, carne de urso mais carne de alce. Olha isso, 12,90€, e essa aqui eu não identifiquei que carne que é, é reindeer também.

Mas quer saber o que realmente é de se impressionar nesse mercado? A variedade de salmão e truta arco-íris que você encontra aqui. É lindo de se ver e saboroso de provar. Tem inteiro, tem peças, tem pedaços fatiados, tem de diversos sabores, tem defumado, tem temperado com especiarias e tem enlatado.

Tem sanduíches também, chamados aqui de vol, que pode ser tanto sanduíche inteiro, como a gente tá acostumado, duas partes de pão com um recheio, mas também pode ser só essa metadinha de pão com salmão por cima. E tem também poke, além do famoso muikku, ou vend, que é esse peixinho frito super famoso por aqui.

Por aqui também você encontra iguarias como conserva de caranguejo e diferentes tipos de caviar, até mesmo o caviar de beluga: 10€, uma colher para você experimentar o caviar. E a atração dos turistas está de volta: mais enlatados e zilhões de tipos de dips, conservas e tartar de salmão e outros tipos de fruto do mar. Aqui você encontra uma infinidade de preparos com frutos do mar, que é incrível. Tem lagostinha, camarão. Tem chips de reindeer. Tem mais carnes diferentonas.

E para quem foge dos mercadões buscando requinte, eu tô para te dizer que o requinte mora aqui nesses mercados. Repare só o preço desses canapés de trufas: tem de urso, de alce e de rena também, como tudo por aqui.

Principais iguarias que vimos por aqui:

• Salmão e truta arco-íris em vários formatos e preparos
• Muikku frito, o peixinho tradicional finlandês
• Carne de rena, alce e urso em conservas, salames e canapés
• Caviar de beluga para experimentar por colher
• Vol e poke com salmão

💡 Na nossa visita: salaminhos de rena a partir de 16€ | conservas de urso e alce 33€ | outra conserva 12,90€ | caviar de beluga 10€ a colher

DICAS IMPERDÍVEIS:

✅ Prove o salmão e a truta arco-íris de lugares diferentes, porque a variedade por aqui é linda de se ver.
✅ Se quiser experimentar rena sem comprometer o bolso, peça só um gostinho: os pacotes de salame não são baratos.
✅ Não deixe de olhar os enlatados, dips e tartares de frutos do mar.

SOPA DE SALMÃO LOHIKEITTO 🥣

A sopa de salmão, lohikeitto em finlandês, é um dos pratos mais tradicionais da Finlândia. E o que eu posso te dizer é: prove de diferentes lugares o quanto você aguentar, porque é divina.

Aqui no mercado nós escolhemos a super more e foi uma excelente escolha, que eu deixo aqui de dica para vocês. Escolhemos nosso lugarzinho para comer a sopa tradicional daqui. Chegou a sopinha de salmão, fui experimentar, e eu tava esperando uma coisa boa, mas eu não imaginava que ia ser tão boa. Nossa, eu gostei muito, é bom. Eu não tinha imaginado para ser tão bom assim, ia imaginar para ser mais ou menos. Coração pela sopa de salmão: vou pegar batata.

Tem um restaurante Venita, tem uma gelateria. Olha o nome aqui: você quer tentar falar? Tipo leipä, como é que é? Esse docinho aqui te lembra alguma coisa? Esse verde lembra daquele vídeo que a gente fez, que eu não gostei, é esse doce da Ikea, né? Rodrigo, meu suspirou do cafezinho, tudo bem aí, Malu? Tá com sono, né? Não, eu quero macarrão, eu tô com muito sono. P ganhou o que queria, né? Tanto fez que conseguiu agora de em cima da mesa. De que que é? Banana. Macarrão de banana, nunca vi, e tá gostoso, muito bom mesmo.

DICAS IMPERDÍVEIS:

✅ Na nossa visita, a super more foi excelente para a lohikeitto.
✅ Prove a sopa de salmão em mais de um lugar, se der: eu não trocaria a nossa por nada.
✅ Fique de olho nas opções doces e salgadas espalhadas pelo mercado, como o leipä e até macarrão de banana.

MERCADO DE RUA EM FRENTE AO MERCADÃO 🛒

Assim acabou o nosso primeiro dia nesse mercado, porque é claro que a gente voltou para experimentar mais coisinhas gostosas. Em frente ao mercadão tem também esse mercado de rua que vende vários produtos frescos de produtores locais, que também vale a pena dar uma checada, porque tem muitas coisas diferentes e legais.

Tem até mesmo o Shot dos Milagres, feito de cenoura, buckthorn, que é o espinheiro marítimo, e gengibre. Tem vários tipos de cogumelo, frutinhas locais. E por aqui também tem algumas barraquinhas que vendem o muikku frito, aqueles peixinhos fritos em porção com batatas. Então tá valendo a pena conferir aqui do lado de fora também. O shot, hum, interessante hein, gostei.

DICAS IMPERDÍVEIS:

✅ Antes ou depois do Vanha Kauppahalli, passe pelo mercado de rua: os produtos frescos e o muikku frito com batatas valem a parada.
✅ Experimente o Shot dos Milagres, se aparecer por aí.

ALKO 🍷

Chegou a hora de apresentar para vocês a Alko, uma loja que você vai encontrar por vários lugares na Finlândia, inclusive nesse mercado. A Alko é uma estatal que detém um monopólio de bebidas com teor alcoólico acima de 5,5% na Finlândia. Ou seja, somente elas podem vender bebidas com este teor de álcool, além de vinícolas e alguns restaurantes autorizados, sendo que esse último só pode vender para consumo dentro do estabelecimento.

E você não vai encontrar uma dessas em um local que seja destinado ao público infantil. Pois é, proibido. E quer saber mais uma curiosidade sobre esse tipo de bebidas aqui na Finlândia? Bebidas com teor alcoólico acima de 22%, como a cachaça, a vodica e o gin, só é permitido a venda para maiores de 20 anos, e não pode haver publicidade delas dentro do país. Essa foi a solução de regulamentar o álcool no país após ele viver 13 anos de Lei Seca, onde era proibido o consumo, a confecção e o comércio de bebidas alcoólicas.

DICAS IMPERDÍVEIS:

✅ Se for comprar bebida acima de 5,5%, procure a Alko: fora dela, vinícolas e restaurantes autorizados, não tem.
✅ Lembre que destilados acima de 22% só para maiores de 20 anos.

ESTADO HERKKU E GELATERIA 🍦

Já que estamos por aqui, bora experimentar uns produtos trufados. Gostou também, é muito bom, gostou mesmo, hum, muito bom.

Hoje decidimos parar para comer no estado herco, que tem um cardápio bastante variado com comidas árabes, mediterrânea, e também tem opções variadas de todas essas carnes exóticas daqui, além do salmão, da rena, do alce e carne de urso também. Mas não se preocupe se você não quiser arriscar demais nessas carnes exóticas, porque tem opções também com carnes mais comuns, como frango, porco, e tem opções também de batatinha frita, salada.

Vamos aos nossos pedidos: rolinho primavera de reindeer, de rena, a gente vai experimentar. Luzinha pediu aqui uma comidinha pra ela, e uma tortinha de salmão, que vou deixar cair gostando. Eu achei bom. É uma carne diferente, né? Gente, eu nunca comi, mas eu não achei forte a carne não, eu achei gostosa, mas achei bem seca assim. Se não tivesse um molhinho, molinho, dá uma chance.

Fala de novo que eu parei de gravar: pode. A sopa de salmão? Eu não trocaria pela sopa de salmão. E que que você vai fazer aí? Acabou, agora comprar sorvete. Quantos graus tá fazendo lá fora, você sabe? 1 grau, e ela vai tomar sorvete.

Olha as latinhas, Malu, nós vamos levar alguma? Não. Ah, tem carne de urso. Chegou, pode experimentar uma colherzinha de abóbora. Mango from Brazil. Mas pedi um sorvetinho de pistachio, porque o de pistachio deles, eu vou te falar, é uma delícia. Malu pediu pumpkin e banana, gostou muito, mas ó, o de pistachio é o campeão.

Para finalizar, eu quero te informar que neste mercado tem uma cabeça de rena observando cada pedacinho de carne dela que você consome aqui.

DICAS IMPERDÍVEIS:

✅ No estado herco dá para misturar pratos árabes, mediterrâneos e carnes exóticas com opções mais seguras de frango e porco.
✅ Se experimentar rena, peça com molho: eu achei gostosa, mas seca sem ele.
✅ Mesmo com 1 grau lá fora, vale parar na gelateria: o de pistachio foi o campeão para mim, e a Malu curtiu pumpkin e banana.

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DICAS FINAIS DO BLOG ALECRIM

✔️ Reserve tempo para voltar ao mercado: no nosso primeiro dia acabou cedo, mas a gente retornou para experimentar mais coisinhas gostosas.
✔️ Comece pela lohikeitto e depois explore salmão, muikku, conservas e carnes exóticas no seu ritmo.
✔️ Não esqueça o mercado de rua em frente ao mercadão: produtos frescos, muikku frito e o Shot dos Milagres valem o passeio extra.