por Cris Barroca
Roteiros e histórias em primeira pessoa — do Brasil à Europa. Conheça a Cris
Na cozinha
Cozinhar é química, é prazer e é arte. Todas as nossas receitas são testadas em casa.
Receitas · Viagens ·
Os rios da Lapônia finlandesa são famosos pela pesca de salmão, e a Lohikeitto é um dos pratos mais tradicionais do país. Te ensino a fazer essa sopa cremosa e cheia de sabor.
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Destaque · Prato Principal · Receitas ·
Essa salada refogada de aspargos eu fiz especialmente para acompanhar um salmão com pele crocante e quer saber? Casou super super bem. Clique aqui para acessar a técnica de preparo do salmão com pele crocante. Depois que fizer o salmão é só acomodá-lo em cima da salada ainda com
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Técnicas e Dicas ·
Hoje eu vou ensinar cada passo do segredo para fritar o salmão de forma perfeitinha. Ele fica com aquele pele crocante e cozimento perfeito de sua carne. Suculento. E essa técnica vai te ajudar a conferir melhor o tempero de sua carne também. Você pode servir este salmão com aspa
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Destaque · Drinks e Bebidas · Receitas ·
O Aperol é uma bebida italiana feita da infusão de ervas e raízes, laranja e ruibarbo. A bebida existe desde 1919 e foi criada na cidade italiana de Pádua. Ela ficou famosa na década de 20 e 30 quando bartenders começaram a criar coquetéis com vinho, água e licor. A mistura com A
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Destaque · Doce Sabor · Receitas ·
Eu sei que você vai estranhar essa receita de brownie. Você vai ler o nome e pensar que não vale a pena ou que nem parece combinar. Mas te aviso que você vai perder uma ótima oportunidade de brincar com texturas intrigantes na sua boca. Vou te contar o que acontece quando você dá
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Um receita tão prática e ainda muito saborosa. Acompanha bem uma carne mais magra bem temperadinha. Um arroz com amêndoas. E até mesmo uma carne moída. DICA Use o manjericão fresco e não leve-o a o forno junto da abóbora pois pode conferir um amargor desagradável para o prato. Ab
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Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·
Sim. Está provavelmente é a receita mais simples que você vai encontrar na internet. A única coisa que ela não tem de simples é o caminho até ela. Foram várias tentativas de combinações para encontrar o sabor ideal. O equilíbrio entre a doçura da fruta seca com o sal do pistache
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Entradas e Acompanhamentos · Receitas · Vídeos ·
A chef Ana Motta abriu a cozinha da Salumeria Central, em Belo Horizonte, para nos revelar todos os segredos dessa receita maravilhosa que compõe o cardápio da casa. Segue abaixo vídeo e todo o passo a passo por escrito. https://youtu.be/fe0LAe7Qe2U BOLINHAS CREMOSAS DE MAÇÃ DE P
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Destaque · Prato Principal · Receitas · Vídeos ·
Para quem ama pescados como eu e não abre mão do limãozinho nessas horas, essa receita é muito perfeita e tem um mix de temperos, doçura e texturas que agrada facilmente ao paladar. Mas vamos logo de dica porque o passo a passo está aqui "mastigadinho" para você. DICA Para branqu
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Destaque · Doce Sabor · Receitas ·
A primeira vez que fiz essa receita foi para uma ocasião em que eu tinha que criar diversos tipos de brigadeiro para um evento beneficente da Igreja do bairro onde morávamos em Belo Horizonte. Tudo aconteceu muito em cima da hora então, praticamente tive que trabalhar com alguns
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