Tiramisù sem aguinha no fundo by Isabela Franco

Sabe quando você faz aquele Tiramisù lindo e maravilhoso, além de cheiroso -  porque vamos combinar que essa é uma sobremesa que cheirinho do café já leva qualquer pessoa apaixonada por um docinho a ter picos de êxtase, não é mesmo? Bom, então, e aí você faz aquela sobremesa toda firme e linda, coloca para gelar e quando vai servir se depara com aquela "aguinha"desnecessária no fundo da travessa. Chega disso, né?

A Isabela Franco, do Isabela Franco Atelier, deu uma ótima dica para evitarmos esse probleminha e ainda passou essa receita maravilhosa da iguaria italiana. Ficou perfeito. Confira no vídeo, deixa seu like e se inscreva no canal.

Tiramisù Isabela Franco

• 300 g Biscoito champagne
• Q.b. Cacau em pó
• 500 g Mascarpone
• 100 g Açúcar Refinado
• 4 ovos grandes e gelados
• 300 ml de café feito na Moka
• 1 pitada de sal
• 1 dose de amaretto ou vinho marsala
• Raspas de chocolate para decorar

1. Faça o café na Moka, adoce e deixe esfriar
2. Separe as gemas das claras
3. Bater na batedeira as claras com uma pitadinha de sal até o ponto de pico e separar
4. Bater na batedeira o mascarpone, o açúcar e as gemas por cerca de 4 a 5 minutos
5. Incorporar delicadamente as claras batidas com o último creme batido
6. Acrescente o amaretto e misture devagar
7. Para montar coloque uma camada de creme em uma travessa
8. Em seguida faça uma camada de biscoitos molhados no café em cima do creme
9. Salpique cacau em pó
10. Repita o processo até cobrir a vasilha