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POR CRIS BARROCA

alecrim blog — por Cris Barroca

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Portugal · Viagens ·

PORTUGAL | o que fazer em dois dias em LISBOA

Ah, Lisboa… poucas cidades combinam tão bem charme histórico, vistas deslumbrantes e uma gastronomia que conquista desde o primeiro pastel de nata. Se você está de passagem pela capital portuguesa e quer aproveitar ao máximo em apenas dois dias, este roteiro é para você. Vamos co

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Viagens · Inglaterra · Londres ·

LONDRES | Borough Market: comilanças em um mercado de mil anos

Quando chegamos aqui nos decepcionamos com a comida, mas vale ressaltar que alguns de nossos conceitos a respeito tem mudado. Apaixonados por cozinhar e comer, foi difícil nos adaptarmos aos ingredientes. Por essas e outras razões jamais imaginamos encontrar um lugar assim tão mágico em Londres como o Borough Market.

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Destaque · Prato Principal · Receitas ·

Salada refogada de aspargos

Essa salada refogada de aspargos eu fiz especialmente para acompanhar um salmão com pele crocante e quer saber? Casou super super bem. Clique aqui para acessar a técnica de preparo do salmão com pele crocante. Depois que fizer o salmão é só acomodá-lo em cima da salada ainda com

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Técnicas e Dicas ·

Salmão com pele crocante

Hoje eu vou ensinar cada passo do segredo para fritar o salmão de forma perfeitinha. Ele fica com aquele pele crocante e cozimento perfeito de sua carne. Suculento. E essa técnica vai te ajudar a conferir melhor o tempero de sua carne também. Você pode servir este salmão com aspa

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Destaque · Drinks e Bebidas · Receitas ·

Aperol Spritz

O Aperol é uma bebida italiana feita da infusão de ervas e raízes, laranja e ruibarbo. A bebida existe desde 1919 e foi criada na cidade italiana de Pádua. Ela ficou famosa na década de 20 e 30 quando bartenders começaram a criar coquetéis com vinho, água e licor. A mistura com A

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Destaque · Doce Sabor · Receitas ·

Brownie chocolatudo com cranberries

Eu sei que você vai estranhar essa receita de brownie. Você vai ler o nome e pensar que não vale a pena ou que nem parece combinar. Mas te aviso que você vai perder uma ótima oportunidade de brincar com texturas intrigantes na sua boca. Vou te contar o que acontece quando você dá

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Destaque · Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·

Abóbora assada com mel

Um receita tão prática e ainda muito saborosa. Acompanha bem uma carne mais magra bem temperadinha. Um arroz com amêndoas. E até mesmo uma carne moída. DICA Use o manjericão fresco e não leve-o a o forno junto da abóbora pois pode conferir um amargor desagradável para o prato. Ab

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Entradas e Acompanhamentos · Receitas ·

MIx de castanhas e frutas frescas

Sim. Está provavelmente é a receita mais simples que você vai encontrar na internet. A única coisa que ela não tem de simples é o caminho até ela. Foram várias tentativas de combinações para encontrar o sabor ideal. O equilíbrio entre a doçura da fruta seca com o sal do pistache

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